レタスを2cm角にざく切りにする。長芋は1cm角に切る。 梅干しは包丁でたたき、ペースト状にする。
フライパンにごま油を入れて火にかけ、長芋を強火で炒める。
短時間で長芋の表面がこんがりとしてきたら雑穀ごはんと(A)を入れて中火で混ぜ合わせる。
レタスを加えてさっと炒めたらできあがり。
柴田真希さん プロフィール
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