鶏もも肉を一口大に切り、(A)に30分位漬けておく。

エリンギは縦1/4カットに、おくらは良く粗い、ヘタの硬い部分を取り除いておく。

フライパンにクッキングシートをひいて(1)の鶏肉を皮面を下にして中火から弱火で蓋をして約3分焼く。

裏返したら、エリンギ、おくら、赤パプリカも入れて蓋をして約3分焼く。

肉に火が通っていたら取り出し、クッキングシートに残った汁と野菜を絡めて味を調える。