ほうれん草は長さ2cmのざく切りにする。 舞茸も同様の大きさにざく切りにする。
フライパンにだし汁を入れて、舞茸を茹でる。 しんなりとしてきたら、ほうれん草を入れる。
さらに、しらす、雑穀ごはんを入れ、さっと火を通したら溶けるチーズを入れる。 塩・こしょうで味を調える。
お皿に盛り付け、お好みでパルメザンチーズを散らす。
- しらすと、舞茸、チーズなどの旨味で加えるお塩も少しでOKです。
柴田真希さん プロフィール
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