人参をせん切りにし、分量外の塩を軽く振ってもみ込む。 10分位してしんなりしてきたら、水洗いをして良く絞る。人参をせん切りにし、分量外の塩を軽く振ってもみ込む。 10分位してしんなりしてきたら、水洗いをして良く絞る。

グレープフルーツをくり抜く。出てきた汁もドレッシングに使うので取っておく。

(2)と(A)を合わせてドレッシングを作り、(1)としらすを混ぜ合わせる。