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きちんとレシピ

レシピ詳細

トマトのリゾット風ごはん

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by 料理家 柴田真希

08月03日

  • イタリアン

食欲のない時でもさっぱりと！

ビタミンＣたっぷりのトマトにフレッシュなオリーブオイルでビタミンＥをチャージ！紫外線でダメージを受けた肌にもオススメです。

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調理時間

材料

２人分

（Ａ）トマト 大１個
（Ａ）玉ねぎ ３０ｇ
（Ａ）水 １００ｃｃ
（Ａ）かつお節 ３ｇ
（Ａ）塩 小さじ１/３
雑穀ごはん ２杯
オクラ ２本
オリーブオイル 小さじ１
パルメザンチーズ 少々

  1. (A)すべてをミキサーにかける。

  2. ①に雑穀ごはんを入れて混ぜる。

  3. 器に盛り付け、茹でて輪切りにしたおくらをトッピング。

調理のポイント
プロのひと手間
さん プロフィール

1981年　東京生まれ 幼い頃から便秘に悩まされ、S・M・Lのパンツを常備しなければならないほどの、キューピーちゃんのようなぽっこりお腹と日々格闘。 女子栄養大学短期大学部卒業後、集団給食、栄養カウ... つづき

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