豚肉の筋に切り込みを入れて、塩、こしょうをして、大さじ４のメイプルシロップに１０分つけておく

フライパンでオリーブオイルを熱し、櫛形に切ったりんごと豚肉を入れる

豚肉に焼き色がついたら裏返す、りんごがしんなりしてきたら、メイプルシロップ小さじ１を入れ、からめる

ソースを入れて弱火で炒めからめる

肉、りんごを取り出した後の汁に、湯がいて水切りしておいた、ほうれん草を、さっとからめる

万能ソース・＊印の玉ねぎ、りんご、セロリ、人参、パイナップル、（シロップ大さじ２）をあらみじん切りしてとミキサーで拡販する

塩、こしょうをして薄めの味付けをいておく　ソースは残ったら冷凍保存で２週間　　（後日、ソースを使ったレシピを紹介）

じゃがいもは、皮ごと湯がく、皮を剥いて半分に切って盛り付ける