○調味料○をすべてボウルに入れて合わせておく。

お好みでレモンを添える場合は、くし形に切る。写真のように両端をカットすると絞りやすい。

ナムルを作ります。人参はせん切り・白ねぎはななめ薄切り・もやしは気になるようであればひげ根を取り、沸騰した湯でさっとゆで（再沸騰後1分ほど）、ざるにあげる。

１．のボウルにキッチンペーパーで水気をきちんと取った野菜を入れて和える。ナムルの出来上がり！(これだけで十分美味しい！）

フライパンにオイルサーディンをオイルこと入れて強めの中火にかけ片面焼いたあと、裏返ししょうゆ小さじ２（分量外）をまわしかけふたをして1分ほど加熱する。

丼にごはんを盛り、その上にナムルとサーディンをのせる。レモンを添える。(写真は、ごはん→ナムル→サーディン→ナムルの順に盛り付けています。）

良く混ぜてお召し上がりください。お好みでレモンを絞ったり、豆板醤や醤油を足してくださいね。