ひじきはぬるま湯で戻して水気を切っておきます。

にんじんは千切り、しょうがはすりおろしておきます。

長芋は皮ごと１センチ幅にスライスします。

豆腐はキッチンペーパーに包んで６００ワットの電子レンジで加熱して水分を切っておきます。

ボウルに、鶏ひき肉、ひじき、にんじん、豆腐、たまご、しょうが、片栗粉、塩を入れてよく練ったら食べやすい大きさに形を整えます。

中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて、5を入れて焼きます。

隙間で長芋も焼きます。両面に焼き目がついたら、蓋をして弱火で両面を5分ずつ蒸し焼きにして、火が通ったら取り出します。

フライパンに照り焼きだれの材料を入れて、煮詰めたら7を入れて絡めて完成です。