米は洗っておきます。乾燥ひじきはぬるま湯に15分くらい浸してやわらかくして、ザル上げしておきます。
長芋は皮をむいて、2センチぐらいの半月切りにします。
油揚げは千切り、しめじは石突きをとってほぐします。
炊飯器(又は土鍋)に材料を全部入れて炊きます。長芋は1番最初にのせましょう！30分浸水させます。
炊き上がったら、全体をかきまぜて蒸らします。
- 土鍋で炊く時は、中火にかけて沸騰したら弱火にして12分加熱して火を止めて10分蒸らします。お米は進水させるとふっくら炊きあがります。
なぎさなおこさん プロフィール
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