ひじきと長芋の炊き込みご飯
料理家 by なぎさなおこ
11月05日 UP
ABA青森朝日放送 ベジクリニック紹介レシピ
ひじきと長芋でボリュームアップ！ヘルシー炊き込みご飯！
調理時間 30分
4人分
| 長芋 | 300ｇ |
|---|---|
| 米 | 2合 |
| 水 | 380CC |
| 油揚げ | 2枚 |
| 乾燥ひじき | 5g |
| しめじ | 2分の1株 |
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
米は洗っておきます。乾燥ひじきはぬるま湯に15分くらい浸してやわらかくして、ザル上げしておきます。
長芋は皮をむいて、2センチぐらいの半月切りにします。
油揚げは千切り、しめじは石突きをとってほぐします。
炊飯器(又は土鍋)に材料を全部入れて炊きます。長芋は1番最初にのせましょう！30分浸水させます。
炊き上がったら、全体をかきまぜて蒸らします。
- 土鍋で炊く時は、中火にかけて沸騰したら弱火にして12分加熱して火を止めて10分蒸らします。お米は進水させるとふっくら炊きあがります。
メモ欄
