ほうれん草は5センチ幅にカットします。しめじは石づきをとってほぐします。
沸騰したお湯に塩大さじ1を入れて、ほうれん草、しめじを1分ほど茹でます。
ザル上げして冷水でさっと冷ましたら、水気をしっかりと切ります。
生姜はすりおろして、ミョウガはみじん切りにします。
ボウルにゴマだれの材料をあわせます。
水気を切った野菜と和えて完成です。
- 香味野菜が苦手な方や、お子様には、生姜とミョウガを抜いて作ると食べやすいですよ！ほうれん草のかわりに小松菜やブロッコリーで作っても美味しいです。
なぎさなおこさん プロフィール
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