ピーマンは縦半分に切って、片栗粉(又は薄力粉)を内側にふっておきます。

たねを作ります。玉ねぎはみじん切り、長芋は5ミリ角にカットします。

パン粉は牛乳に浸しておきます。

ボウルに玉ねぎ、長芋、ひき肉、パン粉、片栗粉、塩、こしょうを加えてしっかり混ぜます。

たねを12等分にして、ピーマンにこんもりと詰めます。

フライパンにオードブルを入れて、肉の面から焼きます。

2分くらい焼いたらひっくり返して蓋をして弱火にしたら、更に5分焼きます。

ピーマンの肉詰めを皿に取り出したら、フライパンにソースの材料を入れて、煮詰めます。

煮詰まったら、肉詰めにソースをかけて完成です。