ジャガイモは皮をむき、1㎝の角切りにして、水にさらし、火にかけ柔らかくなったら湯を捨て粉吹き芋にしてすぶし、粗熱をとってからマヨネーズとたらこを混ぜる。

アボカドは、皮と種をのぞいてフォークでつぶし、レモン汁と塩こしょうをする。

ムキエビは、白ワインをふり、電子レンジで500ｗで1分～加熱し粗熱を取る。

プチトマトは半分に切る。

クラッカー、タラモサラダ、クラッカー、アボカドサラダ、クラッカー、エビプチトマト、チャービルの順番で重ねていく。