パイナップルを縦に４つ割にする。皮をむいて芯をとり、２㎝角のなるべく長い棒状に切る。
豚肉をくるくる巻きつけて、塩こしょうをふる。
フライパンに油をひき、弱火で転がしながら肉に火が通るまで焼く。
皿に盛り、Ａをかけてパクチー粗切りをちらす。
- パイナップルを、出来るだけ同じ大きさに切ると、盛り付けも綺麗になります。 切り落とした果肉は、ヨーグルトに入れたりジャムなどにして使ってくださいね。
藤本 典子さん プロフィール
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