にんじんは斜め切りにしてから細い千切りにして、塩をふってざっと混ぜて10分おく。
にんじんがしんなりしたら、水気をよくしぼり、Aで和える。
器に盛って、青じそをふる。
- 大根やもやしなど、他の野菜でも同様に美味しい塩ナムルが作れます。
- 辛いのがお好きでしたら、粉唐辛子を追加してください。
- 酢を加えても、さっぱりします。
澤田美奈さん プロフィール
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