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きちんとレシピ

レシピ詳細

≪バジル香る*トマトマフィン≫

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by 料理家 平沢　あや子

10月23日

  • ハーブ＆スパイス。大人のエスニック
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バジルの香り豊かな朝食マフィン

しっとりとほのかに甘いマフィン！チーズ・トマト・バジルのイタリアンマフィン

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調理時間

材料

３人分

トマト缶(角切り) １００ｇ
薄力粉 １００ｇ
プロセスチーズ ６０ｇ
バター ３０ｇ
砂糖 １０ｇ
バジル 6～8枚
卵 １こ
ベーキングパウダー 小さじ1

  1. ボールにバター・砂糖を入れてクリーム状になるまでよく混ぜます

  2. そこに溶き卵を少しずつ加えてきます

  3. さらにベーキングパウダーとあわせた小麦粉を２回に分けて加えざっくりと混ぜ合わせます

  4. またまたさらに、トマト缶・刻んだバジル・サイコロ状に切ったチーズの半分を加えてざっくり混ぜ合わせます

  5. マフィンカップにいれて残ったチーズをトッピングしてオーブンで180度20分～25分焼いて出来上がり

調理のポイント
  • トマト缶を入れから、全体にトマトかいきわたるようにさっくり混ぜ合わせてください
プロのひと手間
さん プロフィール

平沢あや子　ひらさわあやこ "美しさを求める"それは女性なら誰もが思うこと 美しさとは表面的なものでなく体の内側から湧き出る美しさのこと これらは、毎日バランスのよい食事を摂ることが重要 そうす... つづき

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