オリーブ、えのきは一口サイズに切りましょう。えのきはフライパンで炒めましょう（フランベ）。クラッカーにハチミツを塗りましょう。盛りつけてできあがりです。
- きのこ類のフランベは食材に熱がとおり下味をつけ後にしてみてください。甘さと塩っけが絶妙。しかも乳製品効果はお酒と・・・!?
- 今回はコニャックですが技術に自信がある方はアルコール度数が高いお酒でフランベに挑戦してみてください。
- ついつい飲み過ぎてしまう？リメイク＋するなら秋の味。サンマをオイルサーディンにして。実は食欲をおさえてくれるといわれる食材です。
MIYUKIさん プロフィール
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