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きちんとレシピ

レシピ詳細

スタミナ唐揚げとヘルシー湯揚げお惣菜　

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by 料理家 MIYUKI

02月16日

  • バランス重視の「丼・パン・麺」
  • ワインもビールも！お酒と合う料理
  • 家庭料理

今日はスタミナとヘルシーどちらの気分！？

鶏肉の唐揚げを薄切り豚肉にフリット

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調理時間

材料

6人分

豚肉 12枚
サラダ油 フライパン1/2量
キャベツ 1/4個
ドレッシング 大さじ3
から揚げ粉 適量

  1. 氷水 5:5を予め用意しておきましょう

  2. キャベツをせんぎりしましょう

  3. 2を１にいれてしばらくおいておきましょう

  4. 3の間に豚肉に唐揚げ粉をまぶしましょう

  5. 3の間にお鍋にお水をはって湧かしておきましょう

  6. 5のお鍋のお水が沸騰したぐらいに3の水切りをしてサランラップをして冷蔵庫にいれておきましょう

  7. 豚肉をフリット［揚げる］しましょう

  8. 豚肉の色が変化するぐらいにシャブシャブゆでていきましょう

  9. 器に　キャベツをしいて、スタミナ唐揚げとヘルシー湯揚げお惣菜2品のできあがり

調理のポイント
  • 揚げ物をしている時には、火口を離れないようにして　手にタオルをもつことを癖づけていって火傷しないようにしてね
プロのひと手間
さん プロフィール

It is an entertainment space from the cooking adviser food bijoux creator. 1979年6月22日生　　 AB型 医療　教諭家系... つづき

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