ささみにAで下味を付ける。
セロリは斜めにうすぎりにして、塩を加えたお湯で１分ほど茹でざるにあげる。
ささみに片栗粉をまぶして、熱湯で２分茹で、火を止めふたをして５分おく。
ナッツを包丁で荒く刻む。
ささみを取り出し、ひとくち大に切り、セロリとナッツと合わせBの調味料で味付けする。
- ささみは余熱で火を通すことによって、ふっくら柔らかく仕上がります。
- 塩がついたナッツを使うときは、味付けのお塩少し減らすなど調整してください。
- ラー油などで辛みをプラスしてもおいしいです。
黄川田 淑江さん プロフィール
-
- 02月10日
- お手軽！かぼちゃのモンブラン
- 噛む力が弱い母に「美味しい！これは売れるよ」と絶賛された一品...
- by 料理家
二本木ゆうこ
-
- 12月03日
- ほうれん草の簡単キッシュロレーヌ
- キッシュの台を食パンに代えたらとっても簡単。...
- by 料理家
神戸 稚輪
-
- 11月22日
- 菊芋のフライ
- 菊芋の甘みと塩気がマッチして、ホクホクとした食感でとっても美...
- by 料理家
柴田 敏李
