ココアマフィン（卵・乳製品・白砂糖不使用）
by 料理家 大友 美幸
04月19日
ヘルシーなマクロビオティックマフィン♪
混ぜて焼くだけ♪ 簡単に作れるスウィーツです。 よりマクロビオティックに仕上げたい方は“キャロブパウダー”で作ってくださいね。
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調理時間
マフィン6個
| ■強力粉 | １２０g |
|---|---|
| ■薄力粉 | １００g |
| ■ココアパウダー | ２０g |
| ■ベーキングパウダー（アルミニウムフリー） | 大さじ１ |
| ■塩 | ひとつまみ |
| ○菜種油 | ５０cc |
| ○メープルシロップ | ５０cc |
| ○てんさいとう | 大さじ２ |
| ○ライスドリーム（または豆乳） | ２００cc |
| トッピング用くるみ | 適宜 |
■の材料を混ぜ合わせ、ふるう。 オーブンを１７０℃に予熱し始める。
○の材料をよく混ぜ合わせ、ふるった粉に加え、ザックリと混ぜ合わせる。
マフィン型に２を流し入れくるみをトッピングし、予熱が完了したオーブンで３０～４０分焼く。
- 甘さ控えめなので、お好みでメープルシロップやてんさいとうの量を増やしてください。また、焼き時間はご家庭のオーブンにあわせて調整してください。
- ライスドリーム（ライスミルク）は自然食品店さんで購入できますが、なければ豆乳で代用できます。
- 今回はブラックココアを使用していますが、ココアパウダー（砂糖の入っていないもの）でも作れます。
大友 美幸さん プロフィール
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