人参、長芋は豚肉の幅に合わせ、拍子木切りにする。

インゲンのすじを取り、塩ゆでする。他の野菜と同じ長さに切りそろえる。

人参を塩ゆでする。

豚肉を広げ、軽く塩・胡椒（分量外）し、インゲン、人参、長芋をのせ、くるくる巻きこむ。

鍋に油（分量外）を熱し、巻き終わりを下にして豚肉を並べ、焼く。時々転がして全面に軽く焼き色をつける。

トマトピューレを加え、15分ほど煮込む。

塩を加え、味を調える。