フードプロセッサーにはんぺんをちぎり入れて なめらかになるまで混ぜる
たまごを１個ずつ割り入れて がーーーーーーっっと混ぜる
なめらかになったら たまごを割り入れ ②を繰り返す
砂糖・はちみつを加え 混ぜる
たまご焼き器（なければフライパン）を用意し予熱する
サラダ油を薄く全体にキッチンペーパーなどで広げる
④を一気に流し 火加減は 弱火（ＩＨならⅡ程度 ガスならとろ火）
アルミはくなどでぴっちりとフタをして ４分加熱
こんがりいい色に焼けたら 裏返し フタをして２分
巻きスなどでぴっちり巻いてそのまま冷まし 厚めに切り分け盛り込む♪
- 本来 伊達巻きには 魚のすり身を使いますが 今回は手に入りやすい はんぺんで代用
- フードプロセッサーがなければ ブレンダーやミキサーでも代用できますが、
やっぱり一番は フードプロセッサーが便利
- 焼くときには 火加減に注意して。
余熱が十分でないと ムラにやけてしまいますが、 ま、それも 牛模様ということで・・・ウシシ♪
田中 美和さん プロフィール
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