菜の花は茹でて半分に切る。
豚肉を熱湯でしゃぶしゃぶしてから冷水に取る。
赤玉ねぎをスライスする。
しゃぶしゃぶを辛子醤油の中に漬ける。
菜の花、肉と和えて、残った辛子醤油も一緒にして赤玉ねぎのスライスで飾る。
山田玲子さん プロフィール
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