鍋にオリーブ油を敷き、鶏とエビを香ばしく炒め取り出します。

鍋に玉ねぎとパプリカ、アスパラを入れて、しっかり炒めます。

鶏とエビを鍋に戻して、お米を入れて米が熱くなるまで炒めます。

鶏のだし汁入れて沸騰させ、塩・唐辛子パウダー・黒こしょうを加えます。

蓋をして弱火で13分火を通します。

13分経てば蓋を取り、米の状態と味を確かめます。（水分が残っていれば蓋を開けて飛ばします）

火を切ってねぎを加え、蓋をして15分蒸らして完成！

辛さはお好みで唐辛子パウダーを増やしてください。