鮪は棒状にカットして醤油とみりんのヅケだれに５分ほど漬け込む。
湯葉を広げて鮪を包み油で揚げ、熱いうちに半分にカット。（火の入りすぎをを防ぐため）
胡麻ソースを作る。黒練り胡麻と調味料をすべて入れてとろりとするまで水でのばす。
盛り付けてソースと貝割菜を飾る。
- 長時間揚げたり、揚がってもそのままにしておくと鮪に火が入りすぎるので注意！
- ソースを作るのが面倒な場合は塩だけで食べてもおいしい。
成沢正胡さん プロフィール
-
- 02月10日
- お手軽！かぼちゃのモンブラン
- 噛む力が弱い母に「美味しい！これは売れるよ」と絶賛された一品...
- by 料理家
二本木ゆうこ
-
- 12月03日
- ほうれん草の簡単キッシュロレーヌ
- キッシュの台を食パンに代えたらとっても簡単。...
- by 料理家
神戸 稚輪
-
- 11月22日
- 菊芋のフライ
- 菊芋の甘みと塩気がマッチして、ホクホクとした食感でとっても美...
- by 料理家
柴田 敏李
