アボカドは半割にして種を取り皮をむき、２/３量は荒くつぶし残りは飾り用に角切りにする。
ボウルに卵をほぐしてきび砂糖、牛乳を混ぜ①の潰したアボカド、黒ゴマを混ぜ粉類を合わせ古い入れて混ぜる。
②の生地をカップに入れて①の飾り用のアボカドをのせ蒸し器で２０分蒸す。
- 黒ゴマを加えるまるでキウイ風ルーツのような見栄えに。けれどももちろん酸っぱくなく濃厚な味。
- 温かいのを頬張るもよし、冷たくしてプディングのようにいただくのもおいしい。スプーンで食べよう！
成沢正胡さん プロフィール
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