パスタをアルデンテにゆではじめます。フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、スライスした玉ねぎを炒めます。

玉ねぎがしんなりとしてきたら、1ｃｍ程度の輪切りにしたソーセージを加え炒め、脂が出てきたらにんにくも加えます。

にんにくの良い香りがしてきたら、縦長に乱切りしたパプリカとカレー粉も加え炒めます。

そこへ茹で上がったパスタと☆を加え手早く絡め炒めます。塩で味を調え出来上がり。仕上げにオリーブオイルを絡めるとパスタの食感も良く美味しく頂けます。