パスタはアルデンテに茹でる。

エリンギは縦にスライス、オクラはパスタと一緒に3分程度ゆで2cmの斜めスライスに。

フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくを炒める香りが出てきたらエリンギを加える。

生クリームを③のフライパンに入れ一煮立ちさせ、ゆであがったパスタを入れなじませる。

火を止めオクラを入れ塩こしょうで味を調える。皿に盛り刻み海苔をかけて出来上がり。