やわらかくしたバター、ショートニングをクリーム状にし、塩を加え、ブラウンシュガーを２回に分けて混ぜ、卵も加える。

薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、混ぜる。

チョコレートチップの内の１２０ｇ、乾燥焼きし砕いたピーカンナッツ、アーモンドパウダーを入れ混ぜる。

３をスプーンで軽く山盛り１杯ずつすくい、天板に並べる。残りのチョコレートチップを表面にのせる。１８０℃のオーブンで約１５分焼き、冷ます。