ボールに薄力粉と塩と水を入れておだんご状にまとめる。

人参は薄い半月切り、大根は薄いいちょう切り、ブロッコリーは芯は薄く切って房は小さめにさく。

玉ねぎは薄いスライス。ベーコンは１ｃｍ幅にカットしておく。

鍋に人参と大根とブロッコリーの芯を入れて沸騰させる。

①をちぎって入れてベーコン・玉ねぎ・しめじ・ブロッコリー房を入れてひと煮立ちさせる。

牛乳を入れてあたためて塩・こしょうで味付けをする。