フライパンにオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れて弱火で香りを出す。
スライスした玉葱を入れてしんなりするまで炒めてトマトホール缶を入れる、
ホール缶のトマトを粗くつぶして温めたら、サバの水煮缶と白ワインを入れて３分ほど煮込む。
塩・こしょうで味付けをする。
大きめの鍋でスパゲティーニをアルデンテより少し固めに茹でる。
水気を切って④に入れて絡める。
皿に盛り付けて塩茹でしたアスパラを飾る
- サバの水煮のほかに、アサリの水煮やミックスビーンズ缶などでも作れます。
- きのこやブロッコリーなどの野菜も一緒に入れてソースを作るのもおすすめです。
山口 真理さん プロフィール
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