型にバターを塗り、オーブンを１７５℃に余熱する。
巨峰の皮をむき、種を取り除く。
ボールに卵を入れて溶き、グラニュー糖を加えてよく混ぜ、牛乳と生クリームを加えて混ぜる。
パンはかるくトーストしてから型の底に合わせて切り、型にならべる。
４に３を少量流してから巨峰を並べ、残の３を流しこんでオーブンに入れて２０〜３０分焼く。
- サンドイッチ用のパンはトーストしてから使うことで、卵液のなかで溶けてしまわないようにできる。
- 巨峰は皮をむいてから包丁で半分に切れてしまわないように中心まで切り目を入れてから、種を取り除くと丸いまま仕上がる。
- 卵液の部分がこんがり焼けるまで焼く。型が小さい時は時間調節します。
渡邊その子さん プロフィール
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