薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
ボールに玉子を割りいれ、ホイッパーで縦に切るようにサラサラに溶く。
グラニュー糖を加え、すり混ぜるように合わせる。
リモンチェッロとレモンの皮を加える。
粉類を加え、練るように混ぜ合わせる。
完全に溶かしたバターを混ぜ合わせて、生地を３０分程ねかせる。
型に注ぎ、２００℃のオーブンで１２～１５分焼く。
- 甘さ控えめのレシピになっていますが、お好みで砂糖は７５～８０ｇにしても良い。
- 電子レンジで６０℃に合わせると、簡単に溶かしバターができます。
星野 佳代さん プロフィール
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