鶏肉はそぎ切りにし塩こしょうし小麦粉をまぶす。たれははちみつとポン酢をよく混ぜ（溶け難い場合は電子レンジで10秒ほど加熱する）葱のみじん切りと一味唐辛子を混ぜておく。

フライパンにサラダ油を熱し1の鶏肉を焼く。焼き色がついたら返して蓋をし弱火にし2分ほど焼いて火を通す。焼きたてに１のたれをかける。

皿にキャベツを盛り２の鶏を盛り付けマヨネーズを線状に絞りしその葉を盛る。