ゼラチンは水に入れてふやかしておきます。

ボウルにココナッツミルクと生クリームを入れて、混ぜ合わせておきます。

鍋に水５０ｃｃと砂糖を入れて火にかけ、そこへふやかしたゼラチンも加えて完全に溶かします。

②に③を加えよく混ぜ合わせたら、型に流し込み約１時間冷やし固めます。

フルーツは全て2ｃｍ角に切っておきます。

プリンが出来たら大きなフラット皿に盛り付け、周りにフルーツを飾れば出来上がり。