塩水でインゲンを下茹でし、流水で手早く冷まし色止めする。

お鍋に水、塩、生姜、ニンニクを入れ、豚バラ肉を水から茹でる。

豚肉の色が変わったら、氷水に入れ冷やし、ザルに上げ水切りする。

野菜類と豚肉を、ポイント①の写真の様に切る。

④をボールで混ぜ合わせ、盛り付ける。

すりごまを振り掛ける。

ゴマドレッシングやポン酢、味噌ソースで和風に・・・

ヨーグルトチリソースでエスニック、オリーブオイルとバルサミコでイタリアン

お好みのソースやドレッシングでお愉しみください。