パスタを標準時間どおりに茹でて、氷水で冷やしておく。
豆乳、塩茹でしてさやから出した枝豆、手で崩した豆腐、塩、顆粒和風だし、醤油をボールに入れて混ぜる。
２に１を入れ、よく混ぜ、器に盛り、コショウをたっぷりかけ、鰹節を乗せ、あればみょうがの薄切りを散らす。
- 塩味はしっかりつけましょう。
- コショウの代わりに七味唐辛子でも美味しいです。
鈴木真帆さん プロフィール
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