１％の塩分の入ったお湯（塩は分量外）でパスタをゆで始める。

春キャベツは芯の部分を薄く切って、ほかはざく切りにしておく。

フライパンににんにくとオリーブオイルを炒め、アンチョビーを炒めて溶かす。

キャベツと桜海老を入れて、ざっと炒めておく。

標準茹で時間より早めに引き上げたパスタと茹で汁少々を④に入れ、炒め合わせる。

仕上げに醤油を少したらし、味を見て足りなければ塩をし、器に盛ってコショウをふる。