鶏肉は一口大に切っておく。葱は3cmに切る。ブロッコリーは小房に分け、サッと茹でる。

葱をフライパンで焼き、おいしそうな焼き色を付け、お皿に取る。

同じフライパンに薄く油を敷き、鶏肉を皮の方から焼く。いい焼き色が付いたら裏返して蓋をして焼く。

鶏肉に火が通ったら、葱を戻し合わせ調味料をかけて少し煮詰める。

鶏肉は1cm位の厚さに、そぎ切りにする。

ご飯をどんぶりに入れ、鶏と葱をのせ、たれをかける。

ブロッコリーを添える。お好みで七味や山椒を振りかける。