水菜と三つ葉は3ｃｍ長さに切る。
フライパンを熱して油あげの上に皿で重しをしながらギューと押し付け、両面をこんがりと焼いて 食べやすい大きさに切る。
生姜は皮をむいてすりおろして すし酢とサラダ油を混ぜ合わせる。冷蔵庫でキンキンにひやしておきます。
器に水菜 三つ葉 桜海老 油揚げをちらして ドレッシングをかけていただきます
- 荒削りのおろしがねで生姜をすった方が辛みは少ないです。 生姜の辛みが気になる場合は1.2時間冷蔵庫で冷やして味を馴染ませるとよい。 お醤油を少々加えても美味です。
中本 ルリ子さん プロフィール
-
- 02月10日
- お手軽！かぼちゃのモンブラン
- 噛む力が弱い母に「美味しい！これは売れるよ」と絶賛された一品...
- by 料理家
二本木ゆうこ
-
- 12月03日
- ほうれん草の簡単キッシュロレーヌ
- キッシュの台を食パンに代えたらとっても簡単。...
- by 料理家
神戸 稚輪
-
- 11月22日
- 菊芋のフライ
- 菊芋の甘みと塩気がマッチして、ホクホクとした食感でとっても美...
- by 料理家
柴田 敏李
