タコは水洗いし、5mm幅の薄切りにして白ワインをふりかけておく。

じゃがいもは一口大に切って水にさらし、キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に乗せ、電子レンジでスッと串が通るまで加熱する。（600Wで4～5分ほど）

パン粉とローズマリーを合わせておく。

耐熱容器に1のタコと2のじゃがいもを入れ塩、こしょう、ガーリックパウダーをふる。

オリーブオイルを回しかけ、3のパン粉をふりかけて砕いたくるみを散らす。

仕上げに黒こしょうをかけ、250℃のオーブンで約10～15分焼く。