鶏ささみは筋を取り、細切りにしてAで下味をつける。空豆は薄皮をむく。
フライパンにごま油を熱し、1の鶏ささみを入れて炒める。色が変ったらしょうがのみじん切りと空豆を加えてサッと炒め合わせ、水と鶏がらスープを加えて数分煮る。
別のフライパンにごま油を入れて火にかけ、中華麺を入れて炒める。麺がほぐれたら酒をふりかけて皿に
- 鶏ささみの代わりにムキエビで作っても美味しいです。
長友幸容さん プロフィール
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