かぼちゃは種とワタを取り除き、皮付きのまま一口大に切る。耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、かぼちゃを乗せてラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分ほど加熱する。

バターを薄く塗ったグラタン皿に1のかぼちゃを乗せ、塩、こしょう、ガーリックパウダーをふる。

ところどころにちぎったバターを乗せてパン粉をかけ、180℃のオーブンで15分ほど焼き、焼きあがったらしょうゆを回しかける。