バターは室温において柔らかくしておきます。

ボールに１のバターと砂糖をいれてクリーム状になるまでよく混ぜます。

卵をよくといて２に少しづつ加え混ぜていきます。

牛乳を加えてよく混ぜます。

紫いも粉、薄力粉、ベーキングパウダーをあわせてふるい入れます。

ゴムべらなどでだまがなくなるまでさっくり混ぜ合わせます。

マフィンカップなどにスプーンで8分まで入れて180度のオーブンで20～25分ほど焼きます。