フライパンにサラダ油をあたためて、牛肉を炒めます、取り出します。(この時分量外の塩を少々ふり入れます。)
バター・タマネギを加え、しっかりと炒めます。(あめ色)
強力粉をふるい入れて、炒めます。
①を戻し入れ、サワークリームを加えます。
ひと煮立ちすれば、塩・コショウで味を整えます。
- 必ずサワークリームは手作りで！ヨーグルト：なまくりームは1：1。それぞれ40度くらいにしてよくまぜて一晩おきます。
- 手作りのサワークリームで煮込むというお料理です。
- ごはんは有機玄米、無農薬の10穀米・昆布を入れて一緒に炊きます。
松村佳子さん プロフィール
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