プロ料理家363名によるプロのレシピ4813件

きちんとレシピ

レシピ詳細

人参マフィン（8個分）

  • 印刷用ページ

by 料理家 栂安信子

09月05日

  • 基本の「き」。みんな大好き定番食
  • 残り野菜フル活用！レシピ
  • ふんわりしあわせ、スイーツ時間
  • 家庭料理
  • お菓子

人参本当に入っている？と子供もビックリ♪　

冷蔵庫に残った人参を見つけたら・・・今日はマフィンを作ってみませんか？人参が入っているとは思えないほどなめらかに仕上がります。

MYクリップする
MYクリップ数（13件）
※MYクリップとは？
おいしそう
おいしそう数（6件）

調理時間

材料

4人分

人参 160ｇ
卵 2個
きび砂糖 50ｇ
グラニュー糖 30ｇ
薄力粉 200ｇ
バター 100ｇ
ベーキングパウダー 小２
パイナップル 30ｇ

  1. 人参はすりおろし、ジュースと繊維部分を分けておく（70ｇと100ｃｃ程度）

  2. ボールにバターをいれ、軟らかくなるまでよく混ぜ、砂糖を2回に分けて加え白っぽくなるまでよく混ぜる

  3. 卵、人参の繊維を加え、更にジュースも加えて滑らかな状態にする

  4. 粉とベーキングパウダーをあわせ、ふるってから3の生地に加える

  5. 型に1個当たり70ｇを目安にいれ、刻んだパイナップルを載せて180℃のオーブンで25分ほど焼く

調理のポイント
  • バター、卵の温度を室温に戻してから使用してください
プロのひと手間
さん プロフィール

長崎県出身。元全日空キャビンアテンダント 日本雑穀協会　雑穀アドバイザー認定 辰巳芳子の「命のスープ」教室会員 ... つづき

栂安信子さん の新着レシピ （全71件）

一覧を見 る

新着レシピ

一覧を見る

  • 料理家のレシピ本
  • 北のフードソムリエ

今月のプレゼント

トップページ用エントリー
トップページ用エントリー
合計 名様
提供：
  • モバゾー
  • 北のフードソムリエ
  • MIIKU 日本味育協会
  • movabletype5