鰹は食べやすい厚さに切る。薬味は大葉は千切、貝割れは1cmに切り、生姜、茗荷、にんにく醤油漬けは微塵切りにする。
器に鰹を並べ薬味を載せにんにく醤油漬を散らす。
- にんにく醤油漬けは、皮をむいたにんにくをひたひたの醤油に漬け保存するだけ。 醤油、にんにく共に万能に使えます。にんにくは臭みが取れまるで黒にんにくのよう。
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