鍋に牛乳、水、潰したニンニクとタラを入れて火にかけ、タラに火を通す
じゃが芋をゆで、熱いうちに皮をむきつぶす
水気をきり、ほぐしたタラの身とじゃが芋を合わせる
オリーブオイル、レモン汁、細かく刻んだディルの葉を加えてまぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえる
- 本来は干したタラで作るこのお料理を、今回は甘塩のタラで応用。タラとじゃが芋の割合もお好みでどうぞ！
小田川さなえさん プロフィール
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