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京都のごま屋
香となめらかさは格別。菊乃井でも使っているごまは、ゆでた野菜にかけるだけで、おいしい一品に。市販のだしつゆにまぜれば、ゴマダレに、ラー油を混ぜ辛みそ挽肉とともに麺にのせれば簡単坦々麺に。
by 料理家 大野ゆかり
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