オーネ フュメ・ド・ポワッソン
| メーカー | マスコットフーズ |
|---|---|
| 内容量 | 30g |
| 値段 | 252 円 ※本価格は登録時の価格であり、本日現在のものとは異なる場合がございます。 正しい価格はリンク先でご確認ください。 |
フランス料理に欠かせない１品
フォンドボー同様、フランス料理に欠かせないだし汁にFumet de poisson(フュメ・ド・ドポワッソン/魚のだし汁）があります。 だしに必要な食材自体は比較的手に入るものですが、魚の値段で高価なものになってしまう可能性があります。 そこで活躍するのはこの魚のだし汁。
by 料理家 青野 晃子
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